Konference je vyvrcholením tříletého projektu Bioškoly, který má za podpory Ministerstva zemědělství za cíl přivést produkty tuzemských ekologických zemědělců na talíře žáků mateřských, základních i středních škol v Praze, Středočeském, Královéhradeckém a Jihomoravském kraji. Projekt realizuje společnost Country Life.
Program konference
8.30-9.00 hod. Registrace účastníků
1) Přednášková část 9.00-12.00 hod.
9.00-9.30 hod. A. Biopotraviny ve školním stravování - zkušenosti projektu Bioškoly
Ing. Jan Gallas - Ministerstvo zemědělství
Otakar Jiránek - Country Life
Bc. Eva Kodešová - Mateřská škola Průběžná, Rakovník
Roman Jiroušek - Mateřská škola Landie, Říčany
9.30-9.50 hod. B. Biopotraviny do škol jako nástroj udržitelného rozvoje - širší institucionálně environmentální souvislosti
Mgr. Tomáš Václavík - Green Marketing
9.50-10.15 hod. C. Vzdělávání ve stravování - důležitá součást zavádění biopotravin do škol
Mgr. Ondřej Liška - Strana zelených
10.15-10.30 hod. Přestávka na bioobčerstvení
10.30-11.15 hod. D. Biopotraviny ve školním stravování v Rakousku
Mag. Karin Kaiblinger, Gutessen consulting
11.15-12.00 hod. E. Biopotraviny ve školním stravování v Německu
Anja Erhart, Dipl. oec. troph., MSc. PHN, Agentur für Ernährungsfragen (Agentura pro výživu)
12.00-13.00 hod. Raut v biokvalitě
2) Praktické workshopy 13.00-16.00 hod. (budou probíhat paralelně)
13.00-13.45 hod. workshop F/G/I
13.55-14.40 hod. workshop F/G/H
14.40-15.00 hod. Přestávka na bioobčerstvení
15.00-15.45 hod. workshop I/G/H
Témata workshopů:
- F. Jak zařadit biopotraviny do školního jídelníčku a vejít se do finančního normativu
Bc. Eva Martinková - Školní jídelna ZŠ a MŠ Ostrožská Lhota
- G. Jak vařit z biopotravin a méně známých potravin - s ochutnávkou
Ing. Jana Lukešová - Bazalka, Hradec Králové
- H. Dodavatelské řetězce - jak fungují dodávky biopotravin do škol v ČR
Otakar Jiránek - Country Life
Mgr. Jana Vaníčková, Ph.D. - statek Tilia
- I. Vzdělávací programy v ekologickém zemědělství pro školy
Pavlína Štyndlová - Farma Kozodoj, Karlovy Vary
3) Panelová diskuse 16.00-17.00 hod.
Diskuse na téma: Potřebujeme biopotraviny ve školním stravování?
Panelisté:
Otakar Jiránek - Country Life
Ing. Martin Leibl, Ph.D. - Ministerstvo zemědělství
Tomáš Popp - ENVIC
Mgr. Margit Slimáková, Ph.D. - odbornice na výživu
Ing. Zdeněk Hladík - Společnost pro výživu
Bc. Eva Kodešová - Mateřská škola Průběžná, Rakovník
Roman Jiroušek - Mateřská škola Landie, Říčany
Více informací a přihlášku najdete na www.biokonference.cz.
