Popis
Kurkuma je vhodná na prípravu koreniacej zmesi. Odporúčame ju miešať s korením, chilli, klinčekmi, feniklom, koriandrom, paprikou, cesnakom alebo so semienkami horčice. Skvele chutí napríklad v pokrmoch s kokosovým mliekom. Kurkuma bude aj výbornou súčasťou marinád. Toto pôvodom ázijské korenie si dobre rozumie s jedlami z ryže. Bežne sa s ňou tiež zafarbujú pokrmy s červenou šošovicou. Veľmi často ochucovanou zeleninou práve kurkumou je karfiol a smažená cibuľka.
Kurkumu niekedy pomenúvajú ako indický šafran. Je to sušený mletý podzemok kurkumovníka dlhého výraznej žltej farby. Kurkumovník dlhý je rastlina podobná pre nás lepšie známemu zázvoru. Kurkuma chutí zemito, je trochu horká a chuťou sa dá pripodobniť horčici. Pochádza z južnej Ázie a v dnešnej dobe ju najviac produkuje India. Okrem chuti môže pokrmom dodať aj požadované žlté sfarbenie.
Spoločnosť SONNENTOR je so svojimi biopotravinami na českom trhu už 30 rokov. Zameriavajú sa predovšetkým na čaj a korenie. Ich hlavnou ideou je hlboká, dlhodobá a obojstranne výhodná spolupráca s biopestovateľmi. Ide im predovšetkým o trvalo udržateľný rozvoj a ekologické poľnohospodárstvo. Výrobky tejto značky obsahujú byliny bez rezíduí agrochemikálií alebo geneticky modifikovaných organizmov.
Zloženie
Kurkuma mletá *. * výrobok kontrolovaného ekologického poľnohospodárstvaSkladovanie
Skladovať v suchu a chlade.
