Recepty
Ovsená kulajda
Kulajda je česká klasika. Sladkokyselá bílá polévka s houbami a bramborami se tradičně podává s vejcem. Chcete-li veganskou verzi, použijte místo ghí rostlinný olej a místo vejce přidejte například jednu lžíci vařených bílých fazolí.
- Vegetariánský
- Ľahké
- 35 minut
Ingrediencie
Ako na to?
-
Sušené huby na hodinu namočte.
-
Nakrájanú cibuľu osmahnite dozlata, zalejte 0,5 litrom vody, pridajte soľ, bujón, korenie, pokrájané zemiaky, huby, vločky a varte do zmäknutia.
-
Pripravte stratené vajce: do hrnca dajte asi 10 cm vysokú vrstvu vody, priveďte tesne pod bod varu a vlejte 4 lyžice octu. Vajíčko vyklepnite do dierovanej naberačky a zbavte tak najtekutejšej časti bielka. Z naberačky vajce opatrne vyklopte do vody a nechajte uzavrieť. Nechajte pošírovať asi 3 až 4 minúty podľa veľkosti vajec. Vylovte deravou naberačkou a osušte na papierovom obrúsku. Opakujte s ostatnými vajcami.
-
Pred podávaním vyberte korenie. Každú porciu doplňte vajcom a ozdobte kôprom.
