Na téma produkce palmového oleje jsme se zaměřili již dříve a v letním čísle Dobrot v roce 2014 jsme vyjádřili naše stanovisko.
Palmový olej v posledních letech nahradil jiné tuhé tuky, které jsou buď příliš drahé (máslo) nebo nezdravé (ztužené tuky). Palmový olej získal v potravinářství tak významné postavení také proto, že je oproti jiným tukům nejméně náročný na přírodní zdroje. Z jednoho hektaru osázené plochy lze získat až sedmkrát více oleje než v případě slunečnice a pětkrát více než u řepky. Jako produkt sám o sobě je tedy palmový olej v zásadě přínosem.
Problémem je však velká a stále rostoucí poptávka po něm. V potravinářství je poptávka vcelku stabilní, ale stále roste používání palmového oleje při výrobě čisticích prostředků a hlavně v oblasti biopaliv. To vytváří největší tlak na to, aby byly v Indonésii a Malajsii za účelem zisku větších pěstebních ploch vypalovány další pralesy. Požáry v Indonésii, spojované právě se zakládáním plantáží pro pěstování palmy olejné, jsou označovány za jednu z největších ekologických katastrof všech dob.
Protože všechny ostatní tuky jsou náročnější na přírodní zdroje, nelze náhradu palmového oleje jiným tukem považovat za řešení. Řešením naopak je produkovat palmový olej ohleduplně a udržitelně tak jako všechny ostatní potraviny. Country Life dlouhodobě propaguje ekologické zemědělství jako jediný udržitelný způsob produkce jídla. Produkce palmového oleje nemůže být výjimkou.
Naše strategie
V našich vlastních produktech používáme výhradně bio palmový olej. Pouze 0,1 % celosvětové produkce připadá na palmový olej v biokvalitě, pochází především z Kolumbie a Ekvádoru. Palmový olej, který používáme, je v biokvalitě a také certifikovaný RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil). Jde o certifikaci zaměřenou na udržitelnou produkci palmového tuku. Existují sice pochybnosti, do jaké míry je tato certifikace spolehlivá, protože kontrola v zemích původu není snadná (korupce, nedostatečná administrativa), je to však nejvíc, čeho se zatím podařilo dosáhnout. Kontrolní organizace navíc neustále pracují na tom, aby systém poskytoval co největší záruky.
Na produkty, které dovážíme a/nebo distribujeme, máme stejné požadavky – biocertifikát nebo certifikát RSPO. Před rokem jsem naše dodavatele vyzvali a podporovali v tom, aby z běžného palmového oleje přešli na certifikovanou variantu. Produkty, u kterých palmový olej nebyl do konce června 2016 opatřen certifikátem nebo nebyl nahrazen jinou surovinou, jsme vyřadili ze sortimentu.
1. února 2017
