Popis
Hummus skvelo poslúži ako rýchla večera pre rodinu alebo ako špecialita pre nečakanú návštevu. Tradične sa podáva s pita chlebom a falafelom, dať si ho ale môžete aj so zeleninou alebo krekrami alebo ho využiť do tortill či sendvičov. Používa sa tiež ako základ pizze alebo ako bezlepková prísada do omáčok.
Využitie:
- nátierka - hummus podávajte natretý na pečivo napríklad so zeleninovým šalátom
- dip - hummus môžete dochutiť citrónovou šťavou a chilli papričkami, získate tak pikantný dip trebárs ku grilovanej zelenine
- omáčka - uvarili ste si pohánku s pečenou zeleninou a je to suché? Pridajte hummus ako omáčku a mate výborné jedlo
- príloha - hummus má jemnú chuť a môže slúžiť ako kašovitá príloha k vašim obľúbeným pokrmom
- základ pizze - hummus môže tvoriť základ pizze namiesto paradajkového pretlak
Hummus si samozrejme môžete z vareného cíceru pripraviť sami. Varenie strukovín ale často dlho trvá a strukoviny je niekedy treba aj vopred namočiť.
Hummus pochádza z Levanty, čo je oblasť Východného Stredomoria. Tradične sa vyrába z vareného cíceru, sezamovej pasty tahini, olivového oleja, citrónovej šťavy a cesnaku. Aj keď pochádza z oblasti Stredného Východu, je v súčasnosti obľúbený po celom svete. Najstarší recept na túto pochúťku bol zaznamenaný v Egypte už v 13. storočí.
Značka RUDOLFS spadá pod lotyšskú firmu Lat Eko Food. Založená bola v roku 2010 a najskôr sa zameriaval na organickú stravu pre dojčatá. Produkty boli 100% prírodné, bez pridaných konzervačných látok a cukru. S neustálim nárastom značky sa od roku 2015 spoločnosť zamerala aj na produkty pre ostatné vekové kategórie (napr. džemy, šťavy, sirupy, omáčky, nátierky). Značka kladie dôraz na starostlivý výber dodávateľov surovín a dôkladnú kontroly všetkých výrobných procesov.
Cieľom je stať sa lokálne aj globálne známou spoločnosťou ponúkajúcou široký výber vysoko kvalitných prírodných produktov. Spoločnosť dbá aj na udržovanie dlhodobých vzťahov so svojimi zákazníkmi, dodávateľmi aj partnermi.
Biopotraviny vždy prechádzajú systémom kontrol a certifikácií, ktorý zaisťuje ich kvalitu a umožňuje im niesť toto označenie. Ich biokvalitu ocenia predovšetkým ľudia so záujmom o ekologické poľnohospodárstvo a udržateľný systém hospodárenia.
Zaujíma Vás viacej o ekologickom poľnohospodárstve? Prečítajte si články v našom bioseriáli.
Zloženie
Varený cícer 77 % (voda, cícer*), červená paprika* 9 %, repkový olej*, tahini (lúpané SEZAMOVÉ semienka* 100 %), soľ, korenie* (obsahuje chilli* 0,27 %), koncentrát citrónovej šťavy*. *produkt kontrolovaného ekologického poľnohospodárstvaAlergény
Sezamové semená
Skladovanie
Po otvorení skladujte v chladničke.
