Popis
Bambucké maslo od firmy BIO PLANETE je kúskom Afriky v európskej kuchyni. Býva tiež nazývané „zlato afriky" a tradične sa využíva v kozmetike, v medicíne a v neposlednej rade tiež ako potravina.
Shea/Karité orechy, ktoré z botanického pohľad patria do kategórie bobúľ sa v západoafrických krajinách zberajú zo starých, divoko rastúcich stromoch Maslovníka afrického, následne sa spracujú do bambuckého masla a potom dezodorizujú. Z tohoto pohľadu je Bambucké maslo udržateľnou alternatívou ku konvenčnému palmovému oleju, ktorého pestovanie a výroba má výrazne negatívny vplyv na lokálny ekosystém.
Využitie:
Bambucké maslo je dobre roztierateľné, chuťovo aj vôňou takmer neutrálne a veľmi vysoko zahrievateľné. V krajinách pôvodu ho miestny využívajú tradične na pečenie a smaženie. Domácemu pečivu dodáva krásne zlatavo hnedú farbu. Okrem toho sa hodí ako vegánska nátierka a môžete ho použiť podobne ako bežné maslo živočíšneho pôvodu, len s tým rozdielom, že oproti bežnému maslu obsahuje o 50 % viacej nenasýtených mastných kyselín.
- ideálne pre použitie v kuchyni aj kozmetike
- chuťovo neutrálne a vysoko zahrievateľné
- veľmi dobre sa rozpúšťa na jazyku
- dodáva pečivu krásnu zlato hnedú farbu
- ľahko roztierateľné (rozpúšťa sa približne pri 28 °C)
- bohaté na nenasýtené mastné kyseliny
BIO PLANETE sa stala v roku 1989 prvou 100% ekologickou výrobňou olejov v Európe. Zakladateľka a výkonná riaditeľka Judith Moogová vyštudovala výživné poradenstvo a podnik prevzala po svojom otcovi. Spoločnosť oleje získava zo semien, orechov a ovocia v biokvalite so snahou zachovať ich pôvodnú chuť. Firma si zakladá na vysokej kvalite. Spolupracuje s osvedčenými dodávateľmi, testuje suroviny v mieste pôvodu a priamo v lisovni. Na začiatku sa lisovali len francúzske slnečnicové semienka. Teraz BIO PLANETE ponúka cez sedemdesiat rôznych bioolejov (napr. slnečnicový, olivový, kokosový, argánový, avokádový, sezamový).
Tento produkt ocenia predovšetkým spotrebitelia so záujmom o ekologické poľnohospodárstvo a udržateľný systém hospodárenia. Biopotraviny vždy prechádzajú systémom kontrol a certifikácie, ktorý zaisťuje ich kvalitu a umožňuje im niesť toto označenie.
Zaujíma Vás viacej o ekologickom poľnohospodárstve? Prečítajte si články v našom bioseriáli.
Zloženie
Bambucké maslo*. *produkt kontrolovaného ekologického poľnohospodárstvaSkladovanie
Skladujte pri izbovej teplote a chráňte pred priamym slnečným žiarením. Bambucké maslo tuhne pri teplote okolo 28 °C.
