Popis
Krásne vyfarbené kryštáli bohaté na melasu dodajú šmrnc, plnú chuť aj vôňu domácim limonádam aj dezertom.
Výborný do kávy, čaju aj na pečenie. Skrátka všade tam, kde ste zvyknutý používať klasický biely cukor. Na rozdiel od nej má však lepšiu chuť. Typickú sladkú chuť rozširuje o ďalšie rozmery chutí. Okrem chuti má tiež lepšiu výživovú hodnotu než biely cukor. A to najmä vďaka obsiahnutej melase, ktorá práve typickú farbu, chuť aj vôňu trstinovému cukru dodáva.
Trstinový cukor je naproste nepostrádateľnou surovinou pre výrobu pravého mojita alebo jeho virgin varianty. Vytvoríte s ním aj typickú krustu na creme brulee. Trstinový cukor ale nie je len dobrý spoločník pre sviatočné varenie. Môžete ho používať na dennej báze a postupne s ním nahradiť cukor biely.
Tipy a recepty na použitie trstinového cukru:
- pečenie - trstinový cukor slúži dobre k osladeniu pečených dezertov
- krémy - aj studené dezerty môžete sladiť trstinovým cukrom
- zmrzlina - skúste domácu zmrzlinu a pokiaľ ju potrebujete prisladiť, môžete použiť trstinový cukor
Sladká chuť je človeku prirodzene príjemná a cukor je v našej strave hlavným zdrojom energie. Vyrába sa z cukrovej trstiny jej lisovaním a následne varením získanej šťavy.
Cukrová trstina je vysoká mohutná tráva, ktorá môže mať až 6 metrov. V steblách sa nachádza dreň s obsahom cukru okolo 20 %. Vyskytuje sa len v tropických oblastiach s bohatou pôdou. V Čechách poznáme trstinový cukor až od dôb križiackych vojen. Zo začiatku sa jednalo skôr o vzácnosť, rozšíril sa až s dovozom z amerického kontinentu. V čase Napoleona bol vytlačený cukrom repným, dnes sa do našich kuchýň zase vracia.
Tento produkt ocenia predovšetkým spotrebitelia so záujmom o ekologické poľnohospodárstvo a udržateľný systém hospodárenia. Biopotraviny vždy prechádzajú systémom kontrol a certifikácií, ktorý zaisťuje ich kvalitu a umožňuje im niesť toto označenie.
Zaujíma Vás viac o ekologickom poľnohospodárstve? Prečítajte si články v našom bioseriáli.
Zloženie
Cukor trstinový*; *produkt kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva. Môže obsahovať lepok.Skladovanie
Skladujte v suchu. Nevystavujte priamym slnečným paprskom.
