Recepty
Roláda s tahini krémem a polevou
Vytvořit recept na veganskou roládu byla výzva. Pečlivě jsme otestovali a vyzkoušeli několik variant. Výsledek je skvělý, dobře se s těstem pracuje, roláda je moc chutná. Pokud nechcete péct roládu, těsto vylijte do vymazané formy a po upečení potřete tahini krémem.
- Vegánsky
- Pre skúsených
- 60 minut
Ingrediencie
Ako na to?
-
Nejdříve si připravte tahini krém: vanilkový pudink rozmíchejte v ovesném mléce a za stálého míchání uvařte. Poté přimíchejte 100 g kokosového oleje, 100 g datlového sirupu, 50 g tahini a důkladně promíchejte. Po vychladnutí dejte krém odpočinout do lednice.
-
Na piškot vyšlehejte sníh z nálevu z cizrny, do kterého jste přidali ocet, a postupně zašlehávejte cukr. 2 lžíce rozpuštěného, ale ne teplého kokosového oleje promíchejte opatrně se sněhem.
-
Mouku smíchejte s práškem do pečiva a sodou a opatrně vmíchejte do sněhu.
-
Směs nalijte na plech vyložený pečicím papírem, který ještě potřete kokosovým olejem. Pečte při 180°C cca 17 minut. Piškot bude mít světlejší barvu, než na jakou jste zvyklí u klasického piškotu, ale nepřepečte ho, jinak bude tvrdý.
-
Ihned po upečení piškot srolujte do tvaru rolády a takto ho nechte úplně vychladnout. Poté piškot rozložte, potřete tahini krémem a opět srolujte.
-
Na polevu smíchejte 50 g datlového sirupu, 25 g dezodorizovaného kokosové oleje, 25 g světlého tahini. Roládu jí potřete a dejte odpočinout do lednice.
