Popis
Tieto bio kakaové bôby sú po fermentácii iba sušené na vzduchu a očistené bez praženia. Hodí sa na priamu konzumáciu, do raw dezertov i pečených sladkostí. Každý bôb má na povrchu tenkú šupku bez chuti, ktorú môžete pred konzumáciou odstrániť. Na zvýraznenie chuti je možné bôby opražiť, prípadne nadrviť alebo rozmixovať na jemný prášok.
Kakaovník pochádza z Amazónie a archeologické nálezy naznačujú, že kakao sa na území dnešného Ekvádoru používalo už pred 5000 rokmi. Napriek tomu, že dnes dominuje svetovej produkcii Afrika, Ekvádor sa stáva stále vyhľadávanejšou destináciou pre výrobcov kvalitných čokolád.
Miestna odroda Arriba Nacional vyniká plnou, ľahko korenenou chuťou a nižšou horkosťou. Naše kakaové bôby pochádzajú priamo od farmárov z rôznych oblastí, takže sa ich chuť a farba môžu mierne líšiť.
Zloženie
Celé nepražené kakaové bôby*. *produkt kontrolovaného ekologického poľnohospodárstvaSkladovanie
Skladujte v suchu, chráňte pred teplom.
