Popis
Karob (čiže svätojánsky chlieb) je chutnou alternatívou kakaa. Pochádza zo stromu s názvom rohovník obyčajný, ktorý rastie hlavne na Strednom východe. Tu sa pestuje už najmenej 4 000 rokov. Vzhľadom k prirodzene sladkastej chuti nevyžaduje karob obohatenie cukrom. Vďaka jemnej konzistencii nie je treba ani pridávať veľké množstvo tuku, čo je pri výrobe čokolády bežné.
Zloženie
banánový plátok 23 %, karobová poleva 77 % (cukor, palmový tuk, SYROVÁTKA, púder zo svätojánskeho chleba 6,5 %, ryžová múka, slnečnicový lecitín, arabská guma, šelak). Môže obsahovať stopy lepku, arašidov a orechov.Alergény
Mlieko
Skladovanie
pri teplote do 20 °C a relatívnej vlhkosti vzduchu do 70 %.