Popis
Jemné ovsené vločky sa vyrábajú lisovaním celého zrna, ktoré sa najprv naparí a potom suší, preto sú rýchlo pripravené a dobre stráviteľné. Ovos je jednou z najstarších kultúrnych obilnín, známy už z doby bronzovej, a dnes patrí k základným plodinám mierneho pásma. Okrem vločiek sa z neho vyrába aj múka alebo rastlinné mlieko.
Ovsené vločky sú prirodzene výživné, s vysokým obsahom vlákniny, a hodia sa pre slanú aj sladkú kuchyňu. Sú univerzálne, ľahko dostupné a rýchle na prípravu.
Ako využiť ovsené vločky v kuchyni?
Polievky: V krémových polievkach vločky povarte a rozmixujte. Pozor na množstvo, pri varení až trojnásobne nadobudnú.
Kaša: Uvarte vločky v mlieku s trochou soli. Dochutiť ich môžete ovocím, orechmi, semienkami a sirupom alebo medom.
Knedličky: Zmiešajte vločky, údený tempeh, vajcia a bylinky. Tvarujte a povarte alebo upečte.
Placky a sekaná: Spojte vločky so strukovinami, zeleninou, bylinkami a vajcom. Vzniknutú hmotu rozmixujte a vytvarujte podľa potreby.
Sladké pečenie: Vločky sa hodia do muffinov, lievancov, sušienok i nepečených cukroviniek.
Nátierky: Orestovanú zeleninu zalejte vodou, pridajte vločky, povarte a rozmixujte. Dochucujte podľa chuti.
Mlieko a puding: Uvarené vločky rozmixujte aj s vodou na varenie. Ovsené mlieko môžete osladiť medom, na puding pridajte viac vločiek a nechajte vychladnúť.
Smoothie: Mixujte ovocie s vločkami, rastlinným mliekom, jogurtom alebo sirupom. Môžete pridať aj zeleninu alebo semienka.
Pečivo: Pri pečení chleba či dalamánikov nahraďte časť múky vločkami pre vláčnejšiu štruktúru.
Zloženie
Vločky OVSENÉ*. *produkt kontrolovaného ekologického poľnohospodárstvaAlergény
Lepok
Skladovanie
Pri teplote do 20 °C a relatívnej vlhkosti do 65 %. Nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu.
