Popis
Nemusíte s nimi iba zdobiť vianočku. Pripravíte si domáci mandľový nápoj a rozbaľte to v zelených smoothies. Alebo ich namočte, olúpte a maškrťte!
Využitie:
- pochutina - mandle sú výborné aj len tak samotné, môžete ich trebárs servírovať k horúcemu nápoju, keď máte návštevu
- lúpané - mandle stačí v hrnci krátko spariť a šupka ide krásne dole, z lúpaných mandlí potom môžete pripraviť mandľové mlieko alebo ich opražiť na panvičke
- pečenie - mandle môžete rozdrvené pridať do cesta a dodať mu tak jemný orieškový nádych, celé mandle sú chutné napríklad v závinoch
- cukrovinky - mandle môžete obaliť v rozpustenej čokoláde, môžete s nimi hotové pečené cukrovinky ozdobiť alebo rozdrviť a urobiť si mandľové guličky trebárs s rozmixovanými datľami, karobom a kokosom
- smoothie - nebojte sa pridať mandle pri príprave vášho obľúbeného smoothie
- marocká nátierka Amlou - úplne rozomleté mandle zmiešajte s argánovým olejom, dochucujte medom
- kuskus - mandle pokrájajte a pridajte do sladkého aj slaného kuskusu
- Turrón - španielsky vianočný dezert pripravíte tak, že olúpané mleté mandle pridáte do hrnca spolu s citrónovou kôrou, kde už máte rozpustený med s cukrom, nakoniec bielok vyšľahaný do tuhej peny zmiešate so zmesou a všetko vylejte na plech, nechajte stuhnúť (300g mandlí, 100g cukru, 250g medu)
Mandle sú vlastne jadro kôstky plodu mandle obyčajnej, ktorá pochádza zo severnej Afriky a západnej Ázie. Dnes sa pestuje predovšetkým v Európe v subtropických oblastiach. Dorastá do výšky až 5 metrov a kvitne krásnym rúžovým kvetom. Je príbuzná s marhuľami a broskyňami. Keď rozdelíte kôstku marhule, nájdete v nej semeno, ktoré vyzerá ako mandľa a dokonca sa dá jesť. Z jedného stromu sa dá získať až 60 kg mandlí.
Mandle neslúžia iba ako potravina, ale využívajú sa aj v kozmetickom priemysle. Získava sa z nich za studena lisovaný olej, ktorý sa potom pridáva do kozmetických výrobkov, napríklad krémov. V cukrárstve sa s mandľami nielen zdobí, ale vyrába sa z nich typický marcipán.
Zloženie
MANDLE jadrá*, *produkt kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva. Môže obsahovať lepok, ostatné orechy, arašidy, sójové bôby a sezam.Alergény
Orechy
Skladovanie
V suchu. Chráňte pred teplom a priamym slnečným žiarením.